Diversificare il reddito, innovare la filiera e puntare sulle nuove generazioni per trasformare il pescatore in un vero e proprio imprenditore dell’ospitalità: è questo l’obiettivo centrale del nuovo progetto formativo nazionale promosso da Confcooperative Fedagripesca nell’ambito del Programma nazionale triennale della pesca e dell’acquacoltura 2025–2027, realizzato con il contributo del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste e in stretta collaborazione con partner strategici tra cui figurano Eurofishmarket, l’Ente Nazionale Istruzione Professionale del Veneto, gli Istituti Tecnici Superiori del turismo e dell’enogastronomia, e la Rete Nazionale degli Istituti Alberghieri. L’iniziativa mira a rafforzare la competitività del settore attraverso il pescaturismo e l’ittiturismo, intesi come leve operative per ampliare le fonti di reddito degli operatori e costruire nuove connessioni tra mare, territorio e consumatore. Come sottolineato da Paolo Tiozzo, vicepresidente di Confcooperative Fedagripesca: “Storicamente, 7 pescatori su 10 sceglievano il mestiere per tradizione familiare, ma oggi il 40% dei figli di pescatori decide di non proseguire l'attività; per invertire questa rotta e rendere il settore nuovamente attrattivo dobbiamo puntare sulla multifunzionalità e sulla formazione, offrendo ai giovani strumenti per trasformare la tradizione in impresa moderna”, L’avvio del progetto oggi a Chioggia, presso la sede dell’Ente Nazionale Istruzione Professionale del Veneto- ENAIP, con il workshop inaugurale dal titolo “Pescaturismo ed ittiturismo: istruzioni per l’uso”. (Nelle foto l'evento formativo su Chioggia)
Alessandra Fabri